숨쉬기

하이요오늘은 토마토 라구 소스를 만들어 볼 거에요.라구 소스를 만들어두면 파스타나 빵에 얹어 먹기 좋아요.예전에 샐러드집에서 먹었던 빵+라구소스 조합이 넘 맛있어서 도전~! 준비물1. 집에 있는 채소 (저는 당근, 양파, 양배추, 새송이버섯을 넣었어요.)2. 토마토 퓨레3. 토마토 소스4. 올리브유5. 허브솔트   조리 과정은 논하기 민망할 정도로 간단합니다.준비한 채소를 잘게 다져서 올리브유에 볶아요.저는 당근 > 양파 > 양배추 > 버섯 순으로 넣고 볶아줬어요.늘 그렇듯 당근 맛이 싫기 때문에... 믹서기가 좋은 분들은 채소를 직접 다지지말고 가는 것을 추천합니다.저는 양파 갈다가 오열할뻔 했거든요 눈이 넘 아팡 그리고 야채가 어느정도 익으면 허브솔트와 토마토 소스 조금, 토마토 퓨레를 넣고 섞어줍니..

일상/그것보다 더 소소한 요리 2024. 10. 24. 17:34

안녕하세용오늘은 토마토 비프 스튜를 만들어 볼 거에요.스튜는 고기와 야채를 다 때려넣고 끓이기만 하면 되어서 매우 쉬운 요리입니다.그리고 토마토맛 베이스로 야채를 섭취할 수 있으니 건강하기도 해요. ↓재료- 올리브유- 집에 있는 채소 ( 저는 당근, 양파, 양배추, 감자, 버섯을 때려 넣었어요.)- 소고기 등심- 토마토 소스- 토마토 퓨레 (선택사항)   먼저 채소를 손질해줍니다.어차피 때려넣고 끓일거라 대충 썰어도 좋아요.당근과 감자는 깍둑썰기를 해줍니다.  저는 집에 있는 새송이 버섯 큰 걸 썼는데요, 양송이 버섯으로 해도 맛있어요.이것도 대충 깍둑썰기 합니다.   사진을 못찍었는데, 먼저 감자와 당근을 넣고 볶아줍니다.다른 레시피에선 소고기를 먼저 볶으라고 되어있지만, 당근과 감자가 익는 시간이 오..

일상/그것보다 더 소소한 요리 2024. 10. 23. 10:30

내가 만든 쿠키~~너를 위해 구웠지~~ 주말에 빈둥거리다 문득 뭘 만들고 싶어져서그동안 눈으로 봐두기만 했던 초콜릿칩 쿠키를 만들기로 했다. ↓레시피1. 버터 160g을 볼에 넣고 꾹꾹 누르며 반죽한다. (절대 전자레인지에 돌리지 마시오.)2. 버터 반죽을 끝내면 설탕 100g, 계란 하나를 넣고 다시 섞어준다.3. 중력분 밀가루 200g, 베이킹 파우더 엄지손톱만큼 넣고 다시 섞는다.4. 초콜릿칩을 넣고 섞는다. (초콜릿칩을 많이 넣을거라면 설탕을 생략해도 될 거 같다. 난 너무 달았어서.)5. 에어프라이어를 예열시키고 종이호일을 깐 후에 170도에 12분 구워준다.  반죽이 완성되면 동글동글하게 뭉치고 에어프라이어에 돌리면 된다.별로 어렵지 않죵?

일상/그것보다 더 소소한 요리 2024. 10. 22. 10:56

안녕하세요 잇님들(0명)오늘은 간편하게 해먹기 좋은 파스타 레시피를 올려보겠습니다. 파스타에서 사용한 면은 링귀니인데요, 비정제 탄수화물이라서 일반 밀가루보다 좋다고 합니다.확실히 일반 밀가루면보다 덜 헤비한 거 같더라고요. 2인분 기준 재료 :물 600ml진간장 한스푼맛소금 반스푼양배추양송이 버섯파스타면버터토마토소스마늘 3-4쪽올리브유 4스푼  요리 방법 1. 팬에 물, 진간장, 소금, 양배추, 얇게 썰은 양송이, 올리브유를 다 때려 넣고 끓인다.2. 물이 끓으면 면과 버터 40g을 넣고 8분정도 익힌다.3. 물이 조려지면 토마토소스 400g을 넣는다.4. 다진마늘을 넣고 5~8분 더 끓여준다.5. 맛있게 먹는다.  레시피에선 마늘을 3-4쪽이라고 했지만 저는 12쪽을 넣었습니다. ^____^한국인은 ..

일상/그것보다 더 소소한 요리 2024. 10. 16. 14:22

자취를 하다보면 채소, 과일을 섭취하는 게 쉽지 않다.첫 번째로는 일단 요리를 하기 어렵기 때문이고, 두 번째로는 사다 놓은 야채를 전부 쓰지 못하기 때문이다.어떤 날 뭐가 먹고싶어서 충동적으로 야채를 구매해도 남은 야채로 뭘 해먹어야할지 애매해서 버리게 된다.그래서 가성비가 좋은 식재료를 추천하려고 한다. 과일은 주스로 갈아마셔 섭취하기 과일은 먹고 싶어 샀다가도 막상 저녁을 먹으면 배부르고 귀찮아서 안 먹게 된다.주스로 갈아 마시면,1. 씹는 귀찮음이 없다.2. 한번에 많은 양을 섭취할 수 있다.3. 아침에 갈아마시면 배불러서 못 먹을 걱정도 없다. 나는 원래 과일 한 팩을 사놓고도 한 번 먹고 안 먹는 음식계의 페리스 힐튼이었다.그러나 아침 과일주스로 꾸준히 과일을 섭취하게 되었다. 야채는 양파, ..

일상/그것보다 더 소소한 요리 2024. 10. 15. 15:34

자취를 하다보면 야채와 과일을 챙겨 먹는 게 쉽지 않다.나는 잔걱정이 많아 건강관리에 예민한 편이라 사과당근주스를 만들어 먹기로 했다.실제로 당근을 많이 먹어 암을 이겨냈다는 사람도 있고… 매일 마시며 "난 이걸 먹으니 건강할 거야!"라는 마인드 컨트롤에도 좋기 때문이다. 사과당근주스의 효능1. 암 예방2. 염증 예방3. 눈, 신장, 간, 심장에 좋음4. 면역력 강화5. 당뇨 예방 어릴 적부터 눈이 안좋았고 집안 내력으로 신장, 간이 안 좋고 당뇨 위험도 있으며정신병으로 인해 심장에 예민한 나에게 아주 탁월한 음식이다.그리고 요새 환절기라 면역력이 약해져서 효과는 더 좋을 듯하다. 사과당근주스 만드는 법1. 당근을 물에 끓인다. 아주 팔팔…… 당신이 당근 맛을 못 견디는 사람일수록 오래.당근이 말랑말랑해..

일상/그것보다 더 소소한 요리 2024. 10. 14. 14:00